手段三：积累经验，持续创新
曾志伟
地点：上海漕溪北路717号
店面：烹大师火锅达人餐厅
其实早在23年前，曾志伟就伙同谭校长在香港开过火锅店。因此这一次进军上海，他的开店经验可谓十分丰富。之前曾经批评过艺人开店不善经营管理的他，首要大事就是给自己的餐厅选了一个极好的地理位置。这家店在上海大舞台附近，不少明星都喜欢在那里举行演唱会，唱完之后来此消夜是常有的事情。看来曾志伟不愧是做生意的老手，会选地方。他自己也说，附近还有上海电影制片场，也希望那里的员工能经常来自己店里吃饭：“要是有香港明星丢了钱包，也可以来这里吃饭，也欢迎剧组来这里拍戏。”
去过曾志伟火锅店的人都表示，这家店给人的感觉比较新颖，尤其是蘸酱很独特，是上海第一家以冰淇淋旋转台方式呈现八款秘制蘸酱，有XO蘸酱、达人蘸酱、麻婆辣酱等，并且是在零下20摄氏度低温保存的。火锅店的布置是简单干净时尚的风格，讲究线条和颜色运用，菜单是一本奇特的DM杂志，可以让客人带走。每晚的六时半和八时半，还有两场“干杯活动”，很能调动客人的情绪。
刘嘉玲
地点：上海恒隆五楼
店面：M2酒吧
M2是在MUSE之后，刘嘉玲在沪开的第二家酒吧。在8月6日的开幕式上，刘嘉玲亲口粉碎了之前说她酒吧经营不善要找梁朝伟借钱的谣言，她表示正是因为MUSE的成功，才会有了第二家的M2。“去过MUSE的人，一眼就可以看出不一样，那边是HIP-HOP的，这边是电子音乐。在装修创意上也不相同，MUSE有魅惑气质，M2突出了国际顶尖时尚理念，两家酒吧气息不同，两间我都喜欢。”
投资有2000多万元M2的，超过了“MUSE”。整个酒吧分上下两层楼，风格集前卫与流行于一体，加入了国际顶尖的设计和理念，继承恒隆广场的高贵品味和MUSE的魅惑气质，M2的营业面积约1500平方米，独特的白灰橙是其主色调，并以粉、蓝两色灯光映衬。酒吧内设有至少35个卡座，2个VIP房和数十个高桌。在一楼大门正前方有视频、舞台和DJ台，二楼有酒廊和VIP包房，餐厅主餐区供应欧美菜式、并加入许多亚洲美食，景观露台还能欣赏南京西路的繁华街景。
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