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明星开店容易吗?表面风光里面苦
2008年03月19日 16:03

  记者离开的时候,看到台球房的一角有个不起眼的架子,上面放着很多奖杯,甚至连“十佳劳伦斯运动员”的奖杯也在这。看来名和利对丁家来说都是过去式了,他们现在的目标只有一个,就是世界冠军。
  
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  林家私房菜中午是“白板”
  
  很多人都知道林栋甫有个酒吧在茂名路上,却不知道他前些日子在海防路还悄悄开了一饭店。这家叫上海老灶店的饭店,卖的是“林家私房菜”,五月份才开,现在还是试营业阶段。
  
  最近一直在主持沪语节目“麻辣三人烫”的林栋甫,一直有个梦想,就是开个有老上海风情的饭店。林栋甫对吃的要求很高,可能是觉得饭店还处于草创阶段,所以并不热衷于宣传自己的饭店,即使圈里人也没几个人知道。所以记者找到这个饭店还很费了一番工夫。
  
  不过走进饭店,却是眼睛一亮。饭店不大,营业面积也就两百多平米,陈设犹如老式海上民居,用的都是旧时的物件,从八仙桌到白瓷洋灯,连三角橱都有七八十年的历史,是林栋甫的私人收藏。
  
  菜谱用的是皮质封面,精心设计,一样散发着老上海的味道。菜价也不贵。林栋甫对自己饭店的菜式很苛刻,要求区别于一般社会饭店的做法,要按照他的“秘方”烹制。林栋甫把饭店的客人主要定位在外国客人上,服务员中有一位是从希尔顿酒店跳槽出来的,几乎个个都能开英语。
  
  不过如此精制的一家饭店,大中午的却没什么生意,直到记者离开也没见一桌客人出现。负责人叹起了苦经,原来这个街区叫“同乐坊”,是新建的。而老灶店是这里第一家营业的饭店。其他人家都在装修。按原来规划,门前应该是步行街,现在却仍然是条没什么人的小马路。
  
  虽然一些来过的老外很喜欢饭店的格调,甚至还想整个搬到国外去。但这里远离外国人聚居的社区,周围又没有什么涉外商务楼,要吸引老外过来看来全凭口碑和名气了。
   
责任编辑:唐洪琼
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