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天与地的外观并不起眼，店堂以红色为基调，装潢采用日式风格，菜肴以创新菜为主，特色是芥末黄瓜、鱼头煲、蟹子三文鱼海鲜意面。据工作人员介绍，天与地是唐季礼和朋友一起开的，这个朋友在香港做了多年饮食业。虽然有用心经营、专业的朋友打理，但唐季礼很多相关的会议都会尽量抽时间参加，并提出自己的看法和观点。只要在上海，唐季礼很多时候吃饭都是去自己的餐厅，有时候也把这里当成他和朋友聚会的场所，众多喜欢美食的明星被吸引前来吃饭，更有狗仔队会在马路对面拿着长焦镜头埋伏拍摄。不过，唐季礼本身是个很低调的人，并没有为自己的这家店刻意做宣传，只当一家普通店经营。
按理说生意兴隆，唐季礼没什么好为难的，但这家店还是会让他有点头疼，用他自己的说法是“要亏钱”——烦恼的是店的知名度高，自己朋友多，免单的要求自然也多。在接受记者采访时，唐季礼称开了餐厅后请客开支越来越大，戏言快要破产了：“开餐厅前，我1个月吃饭大概花1到2万元，开餐厅后，每月涨到6万到8万元，我都快破产了。每次有朋友吃饭，都会打个电话说‘我们在你那儿’，那我有什么办法，只好说我来签单了。”
原来，朋友知道他开了餐厅，少不了上门照顾生意，而性格豪爽的唐季礼又不好意思让朋友埋单，只好次次眼睁睁看着朋友享用“霸王餐”。
任泉：常有“朋友”要求打折
在众多开店的明星当中，任泉无疑是其中的一个佼佼者。
1998年任泉从上海戏剧学院毕业后没多久，便在安福路开了蜀地辣子鱼。任泉告诉记者，选择把店开在安福路是因为觉得周边环境以及消费能力都不错。当时，他只投入了10万左右。“那是1999年初，因为当时戏不多，觉得如果能搞个餐馆,每个月可以增加点收入，也让生活有保障一点。之所以选择川菜，是因为我本身就喜欢川菜，而且川菜大多以辣味为主，辣的东西能让人上瘾。”任泉说。
没想到，任泉的店一开就不可收拾，不到半年时间，因为生意火爆，他接连把二三楼也租了下来。随后，2002年他又把连锁店开到了北京，如今京沪两地共开了5家店，与他合伙的，基本上都是他的亲人。
不过生意越做越大，一些问题也逐渐涌现出来，“困难时时都会有，但是不会很严重。”任泉说,自己不会参与到餐馆的日常管理中，但是会不时地提一些“要求”。任泉的一位朋友告诉记者：“从旁观者的角度来看，我认为他不仅是一个优秀的演员，还是一个出色的、厚道的生意人。”厚道有厚道的好，但是也让生意受到影响。“现在的租金、人工本来就高，而且做餐饮业的人都知道，这行的利润是不高的，你可以去看看,我们店里菜的分量特别的足，这样的结果就是导致利润被摊得很薄。”
随着店的名声越来越大，加上任泉的演艺事业逐渐发展，很多食客也慕名而来,这时候新的问题又出现了。“有一些人会在用餐之后告诉服务员，他是我的朋友，要求打折。”按照店里的规定，要打折必须有一定的凭据，比如优惠券之类，或者是老板事先打过招呼的，遇见这样的情况，会让工作人员十分为难。任泉的一位朋友说：“其实真正是任泉的朋友，店里的人很多都认识，但是我们也无法避免有的人借着他的名字来……你应该懂我的意思。”据了解，称自己是“任泉朋友”要求打折的事情常有发生，有时候会因为店员严格执行店规而扫了食客兴致。任泉说：“这样的事多了，多多少少会让生意受到一些影响，不过还好，我的主业毕竟还是演戏，而且大多数客人也都通情达理。”
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