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在乐百氏的 8 年中，顾青经历了企业从小到大发展的多个阶段，这些艰苦而惊人的成功历程使顾青深深地体会到：质量是产品的最基本的生命线。当他离开时，他已经具备了一个创业者所必需的各项素质，同时也为后来久久丫的惊人成功打下了基础。
2000年，顾青来到上海，考入了上海财大 — 韦伯斯特大学，成为了 MBA 课程的学员，两年的学习，让顾青将8 年的工作经验反思、升华，他已经随时可以投入创业了。
值得一提的是乐百氏集团的创始人何伯权先生。这位德高望重的长者曾给过顾青无数的人生忠告。正是他使顾青从一个管理者成长为一个创业者。
“一见钟情”的创业灵感
顾青说，选择鸭脖子这个项目其实十分偶然。武汉的鸭脖子风靡武汉，已经有十几年时间了，据说最初的灵感来自于一份古代的神秘配方。武汉的鸭脖子店主要集中在汉口一条叫精武路的小巷里，全部都是私人作坊，店主在店堂里架起炉灶，请有经验的师傅当场卤制，只要哪家开锅，整条巷子从头至尾都会弥漫着馋人的香气。武汉三镇的人不管路远路近，全部都赶到那里去买，往往是鸭脖子还没出锅，门店已经排上了长长的一溜。武汉的鸭脖子有一个奇怪的特点。基本上是一试就中招，类似于一见钟情之类的感觉，几天不吃就会有点想。
当时顾青也是武汉鸭脖子的爱好者，经常买回来大饱口福，每次回乐百氏总部开会，鸭脖子就成为了最受欢迎的礼物，只要30 分钟就可以全部被消灭光，不管是南方人还是北方人，全都喜欢。
所以，顾青说，久久丫之所以这么成功，完全得益于武汉鸭脖子超强的产品力。武汉的鸭脖子是您一旦吃过就会再想吃，好像上瘾的感觉。这种超强的产品力是其他产品无法比拟的。因此，在产品力的帮助下，久久丫迅速在上海建立了品牌知名度，业务发展极其迅速，一年后，北京、广州、深圳、杭州、成都、哈尔滨等地纷纷成立了久久丫公司。
久久丫步入了高速发展阶段。
克服困苦 收获一种幸运
从创业之初至今，久久丫从来都坚持着同样的质量标准。创业初期十分艰苦，但久久丫却遵循大企业的风范进行着启动工作，虽然有资金问题、人力资源等限制，但久久丫的厂房完全是大企业的规划进行设计，占地 2000 平方米的厂房、冷库、解冻间、蒸煮间、冷却间、包装间等一应俱全，车间里有消毒池，通风性能良好并配有空调等冷却系统，车间内无人时采用紫外线消毒，下班后用 20 ％过氧乙酸溶液喷洒熏蒸。
生产过程中的生熟食品加工工具和器械，也有严格的消毒工艺。采用的是先用清水清洗，再用沸水消毒，最后在有效氯为 200PPM 的 84 消毒液中浸泡消毒，并且生熟食品加工工具完全分开。
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