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人物档案
何永智，重庆小天鹅集团总裁。重庆小天鹅集团由廖长光、何永智夫妇于1982年创建，现拥有全球各类型连锁店300多家。集团涉足火锅餐饮业、酒店管理业、房地产开发业、宾馆旅游业、食品加工业等多种行业。
导语：何永智现在最大的愿望，是可以实现小天鹅火锅从一个传统行业向更新领域的延伸。她说，她现在要做的不仅仅是中国的第一，而是让世界上更多人知道，中国有个小天鹅。
《华尔街日报》评价她是“中国的火锅皇后”，她卖火锅卖到资产上亿。这个带有传奇色彩的女性，创造了中国女性企业家白手起家的创业经典范例。
这一两年觉得自己老了很多
2006年，何永智投身中国房地产，第一个项目选择的地点是自己最熟悉的重庆。在重庆最具有地方特色的洪崖洞，何永智兴建了休闲和商业为一体的房地产项目。洪崖洞位于重庆嘉陵江畔，距重庆繁华的解放碑仅5分钟车程。它以巴渝传统民俗民居为建筑格调，再现老重庆吊脚楼群和院宅式民居，功能主要以特色餐饮和商旅休闲为主。
“我的目标是打造‘重庆新天地’。我将我20年的奋斗都压在了这一搏上。”何永智告诉记者，在这个项目上她投入了3亿元，到目前为止已收回投资1亿多元；三分之一左右的自营部分也已经筹备就绪，将筹建四星级小天鹅宾馆、新一代小天鹅火锅、梦幻大剧院，以及休闲餐馆酒吧等，剩余三分之一物业正在招租。 虽然从小因为家庭的缘故，何永智并没有读过太多书，但是在商业上，她却有着超乎寻常的智慧。能够这么大手笔的投入房地产，何永智自然有她的道理。何永智研究了麦当劳等国外餐饮企业，发现它的主要利润来源并不是汉堡包，而是房地产——麦当劳总部如今基本上不具体经营快餐业务，卖汉堡包那是以特许经营方式纳入麦当劳体系的小老板们的事情。麦当劳总部干得更多的事情，是琢磨哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方。
麦当劳通常在认真选址后买下店面，火爆的生意必然使房产增值，然后在适当的时候将房产出售或出租，获取高额利润，当然也可以自己永续经营。对小天鹅的未来盈利，何永智更大的野心是在房地产上。根据她的保守估计，“洪崖洞民俗文化街的盈利时限会是三年，而盈利会是小天鹅现在每年盈利的3倍以上。” 何永智告诉记者，这一两年觉得自己老了很多，因为这个房地产项目，自己真的是花心思不少。何永智现在最大的愿望，是可以实现小天鹅从一个传统行业向更新领域的延伸。她说，她现在要做的不仅仅是中国的第一，而是让世界上更多人知道，中国有个小天鹅。
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