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林志鹏:一口锅里蕴藏的大财富(组图)
2008年03月05日 01:01



在测温和人工智能方面有独到之处

  量身定制:揭开自动炒菜之秘
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  【商界在线】:刚才我们听了林总的创业历程,可谓一波三折。你终于用那一点一点积累的磨难和意志,换来了第三次成功。现在林总终于苦尽甘来,时来运转了。

  我们都知道这个锅的特点自动化程度,就是自己做饭,但中国人的饮食习惯,包括炒菜这一块有很多自己的需求,烹饪过程中这么复杂的需求,我们这口锅怎么满足这些复杂的需求呢?

  【林志鹏】:我们这个锅在设计的时候,实际上当时主要是针对北京的人群。我们做过调查,一日三餐吃什么饭,我们希望这个锅解决一些主要的问题。针对中国人的饮食习惯,我们把主要的家里生活工作中需要一些厨房里烹饪一些过程都集中在上面,比如熬粥,炖肉,蒸馒头,甚至蒸菜。

  那么在这里呢,我们觉得最得意的一个方面,就是我们完全区别于其他锅的一个方面,那就是我们要把炒菜的问题解决,实际上现在好多主妇最头疼就是炒菜,炒菜炒的满脸是油,油烟很厉害,有些人知道油烟危害最大,还有致癌的物质。

  在这个锅里头,我们自己发明干锅炒的炒菜方法,虽然跟传统炒菜不一样,但是炒出来的菜香味一点都不缺,实际上相当于把锅里的水分全部炒干。这种方法,完全没有油烟,完全可以做到跟传统作菜是一个味,甚至炒出来的肉丝比传统的还好,一般的很容易炒糊,我们是中温的炒菜方式,这是一个。

  另外一个就是我们自动收汁功能,这是中餐的一大特色,因为我们知道稀汤挂水做出来的菜实际上不好吃,我们收汁什么原理?就是把空气浓缩进入到肉里面去,这才是原汁原味,用我们这个方法做出来,我们这项功能可以说也是我们一大发明,这项功能我们可以做咖喱牛肉等等,就是什么时候把东西烧的黏黏糊糊的就可以了,这方面我们做的相当有特色。

  我们总结出来,我们锅的四大功能绝技,第一个自动炒菜,第二就是自动收汁,第三是不糊锅,第四是不扑锅,其他的任何锅都没有这些特征,实际上我们有的特点正是别人没有的特点,我们炖肉比其他锅都好。
责任编辑:雷乐敏
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