欠下巨债举步维艰
1999年，章爱琳申请了营业执照，创办了临安康太炒货食品厂，主要加工葵花子仁和山核桃仁。一开始的创业之路是艰难的，由于建造厂房，章爱琳负债近5万元。就在事业逐渐有气色时，丈夫弃她远去，留下她和年幼的儿子。在巨大的打击下，忍受痛苦的章爱琳咬紧牙关，笑对困境。
为早日还清债务，章爱琳于2001年3月和三个朋友远赴黑龙江黑河市，经营外贸生意。谁也没料到竟被骗了40余万元，残酷的事实重重地将章爱琳推向深渊。大哭过后，章爱琳决定一人扛下所有债务。在送走朋友后，她继续留在东北追讨被骗钱财。 在当地海关的帮助下，历经波折，章爱琳只追回3万元。走在边防江边，她万念俱灰，真想跳进江中一死了之。可脑海中闪过儿子期盼母亲回家的面容，章爱琳擦干泪水，决心回临安东山再起。
笑对困难负债起家
“回来后，我经常看电视上的创业故事，还买了很多关于如何创业的书。我每天都告诉自己，保持良好心态，每一天都微笑，一定要重新起家。” 章爱琳说，她特地做了几套新衣服，打扮得体，不理会好事者的冷嘲热讽，笑对任何人和事。
章爱琳一方面与债主协商还债期限，争取谅解，另一方面联系老客户，拓展新客户，寻找销售出路。2003年，她注重山核桃的口味，严把质量关，终于与上海一家著名食品公司建立起长期的合作关系，销售形势日渐好转。“康太”名气大了，吸引了无锡的食品销售公司，并成了稳定的销售商。
在章爱琳的苦心经营下，康太炒货食品厂已发展成规模企业，并于2005年被评为杭州市双学双比活动“妇字号”营销企业，生产的山核桃仁获得中国名茶点评选银奖，章爱琳也在2006年当选临安市人大代表。 2007年，企业被评为临安市农业龙头企业，这一年销售手剥山核桃近15万公斤、山核桃仁近8万公斤，产值达到2000万元，创利税200余万元。
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