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从2003年3月开始，在中国的餐饮业，一个全新的品牌横空出世，经过了非典的考验和洗礼，以破竹之势席卷大江南北，一个后起之秀曾改变了中国餐饮加盟连锁业的版图。一个从30万开始创建的品牌，迄今为止的销售额超过了3000万，增值达100倍，成为了中国品牌的一个传奇案例，三年时间，一个从无到有，这个品牌就是——
一品天下
那么，到底是什么让“一品天下”成功？无疑，战略策划和品牌形象塑造是“一品天下”成功的关键所在。
笔者作为该案例的全程总策划，愿与大家分享打造一个品牌的心得和体会……
“三流的企业做产品，二流的企业做销售，一流的企业做品牌！”品牌的重要性可想而知。纵观今日天下，市场中的各路诸侯纷争割据，已从产品质量到销售网络再上升到了品牌竞争的高度。
回头看“一品天下”，我们是一开始就把品牌塑造放到一个战略的高度来考虑的，我们分析了整个快餐连锁行业，在西式快餐中有麦当劳、肯德基等国际巨头雄霸天下，在中式快餐中也有几家业内知名者，但整个中式快餐中还没有一个可以号令天下诸侯的大品牌，那么，我们就是要争做中式快餐的第一品牌！
然而，做到这些，不是靠纸上谈兵，首先面临的就是客户资金的严重匮乏，上海嘉鸿食品开发有限公司的两个年轻的老板除了30万元就只有一个梦想——要做成功的中式快餐加盟连锁企业，可是，区区30万在上海连一家象样的店都开不出来，又如何吸引人们来加盟？
孙子曰：“凡战者，以正合，以奇胜，故善出奇者，无穷如天地，不竭于江河。”要想成功，只能出奇招，耐克的模式给了我很大的启发，世界上最大的品牌鞋商，其实它根本就不生产一双鞋，而是只做品牌。
那么，我们是否可以抛弃传统的先开店再招商的模式，直接做品牌呢？然后通过品牌来进行招商呢？对！就这么干。
把我的理念同客户一讲，客户对这种颠覆传统的模式非常难以接受，通过深度沟通，两个年轻人接受了我的思路，于是，我们决定将虚拟经营和加盟连锁结合到一起来运做。
首先，我们需要一个好的名字，客户原有的名字“食之恋”被我们无情的否决掉了，但同时客户提出了几点要求：命名要大气、要有餐饮行业特征、要具有中国文化内涵、还要雅俗共赏。要求很简单，做到却很难，经过三天的冥思苦想，我们共创作出上百个名字，但客户都不是很满意。又一个不眠之夜后，早上的阳光透过了三十二楼的窗帘，新的一天开始了，我推开窗户，在晨光中俯看美丽的黄浦江畔，忽然有了一种君临天下的感觉，就在此时，一个词灵光乍现的出现在我的脑海，“一品天下”！对，就是它了，我抑制不住内心的激动，立即打电话把客户从睡梦中吵醒，“OK！就是一品天下！定了。”客户的语气好象是捡到了什么宝贝似的！
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