2007年12月，佛山；2008年1月，常熟；2008年2月，武汉。
星巴克，正以一月一店的惊人速度步入华中市场。
2008年1月，星巴克集团公司董事长霍华德·舒尔茨重新回到首席执行官(CEO)的位置上。这并不影响星巴克在中国奥运年里迈出的中国市场发展步伐。“在发展一线城市市场的同时，开拓二线城市市场。”
星巴克中国战略
中国是个以茶文化为主的国家，星巴克一直致力于推广咖啡文化和咖啡知识。
1999年1月，经星巴克授权的北京美大咖啡有限公司在北京开设了星巴克在中国大陆的第一家咖啡店。第二年，星巴克开始进入上海，这一次他们选择的方式是与台湾统一合作成立了上海统一星巴克公司，星巴克占有合资公司5%的股份。随后，星巴克又与美心食品国际有限公司合作，成立了美心星巴克咖啡餐饮(南中国)有限公司，共同进军华南市场。
在短短的几年时间里，中国区很快便成为星巴克全球业务中的一个亮点。上海统一星巴克发展堪称“奇迹”，在两年内就获得了3200万元的利润。目前，星巴克在中国拥有500家门店，全球范围内拥有接近15000家门店。
这是星巴克总部始料不及的，只占有合资公司5%股份的它开始越来越眼红中国市场，并希望尽快收回其在中国的特许经营权。
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