但是，觊觎咖啡市场的餐饮业巨头们，也在试图按照星巴克的方式参与游戏：自2006年以来，麦当劳开始在电视上宣传自己的咖啡饮品，并像星巴克一样在连锁店中营造具有浪漫氛围的空间。
在美国，麦当劳的咖啡销售从2006年2月精品咖啡的推出开始，到2007年6月份已经上升了20%，而热咖啡、冰咖啡和特色混合咖啡等在内的咖啡销售2007年上升了34%。看来，麦当劳咖啡的不错口碑留住了新消费者。
“麦当劳在中国市场暂时不会推出咖啡吧。”麦当劳公关部负责人对《财富时报》记者说，前些年在北京、上海等地出现的“麦咖啡”店并非是麦当劳咖啡吧的前身。
“在美国，麦当劳确实已经成为星巴克的一大竞争对手，但星巴克始终会以优质的咖啡、伙伴们热情而专业的服务以及独一无二的‘星巴克体验’来吸引我们的顾客。”厉静如是说。
新一轮改革
相比之下，星巴克所面对的与连锁店持续增长背道而驰的局面更为严峻。向来深受华尔街宠爱的星巴克稳定成长的光环似有褪色之势，2006年7月，同店销售额成长率只缴出4%的成绩，创下近5年新低增幅，单月业绩一公布吓坏许多投资人。2006年11月起，公司股价下跌了近30%。在2007年第二季度，公司历史上首度出现消费者数量停滞增长的局面。
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