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把面倒在铜制的鱼形模具里，中间加上不同的馅料，烤上半分钟，浓浓的麦香带着大自然的气息扑面而来，让人不禁食欲大增。这个卡通的小东西在长春被叫做小鱼饼，价格只有五毛钱。两年的时间里，姜哲一直在精心饲养着这条“鱼”，金黄的小面鱼，伴他走过了生命里最寒冷的冬天，从自家的厨房游出，游上了大街小巷，游向了市民的餐桌，游进了五星级酒店的高档餐厅。
第二类视觉
2002年一个冰冷而灿烂的冬日，28岁的姜哲从睡梦中睁开眼睛，眼前竟然是一片恐怖的黑暗。窗外阳光分外温暖地照耀着，抚摸着整个世界，却照不进姜哲空洞的眼睛。从那天起，由于眼底出血，他的世界瞬间失去了颜色。
突如其来的失明面前，母亲成了姜哲生活和精神的支柱。为了方便他吃饭，母亲特别找来一种鱼形的模具，将面糊倒进去，里面包上馅料，为他烤制一种鱼型的小饼。那些黑暗的日子里，每当闻到小鱼饼那独特的香味，姜哲的心头总会生出一种久违的生活的温暖。把小鱼饼拿在手中时，鱼鳞、鱼眼，上面的纹路在手中是如此生动。“对于失明的人来说，触觉和嗅觉就是生命的动力了。”那一刻，姜哲仿佛觉得，自己有了另外一种视觉，通过这种触感和香气感受着这个美好的世界。
经过两年的寻医问药，姜哲的眼睛终于可以重见光明。然而因为一用力眼底又会出血，他做不了体力活，失去了以前的工作。
走投无路的情况下，姜哲想到了曾在黑暗里给了他无限慰藉的小鱼饼。“在我眼睛看不见的时候，小鱼饼还能给我这样的触动，别的人看到这个东西，一定会觉得新鲜好玩。”2005年的春天，草木萌动着崭新的生机，姜哲走上街头做起小鱼饼生意，而事实上，他与小鱼饼的不解之缘早已开始。
从送到买的距离
“来来来，小鱼饼，小面鱼，免费赠送，快来看一下，不尝后悔啊……”
在对目标顾客进行仔细分析之后，姜哲在一所学校旁租了个几平方米的小店，根据学生的口味特点，推出了草莓、巧克力等馅料的小鱼饼。开业当天，为了迅速聚集人气，他决定进行免费赠送。然而让他没想到的是，这一送，学生来得多，但成本也在迅速上升，一天时间就亏了二百多元。在同学间的传播之下，第二天上门要求赠送的学生更是几乎挤破了姜哲的门槛。
赠送对于商家而言是一种又爱又恨的促销手段。继续赠送下去，成本确实吃不消；如果不送，又担心好不容易吸引来的顾客跑掉了。从送到买的距离究竟有多远？左右为难中，姜哲想到了一个折中的办法：实行买一送一。学生尝到了小鱼饼的“甜头”，渐渐成了姜哲的顾客，姜哲开始继续减少赠送的比例，从买一送一到买二送一，买三送一……几天的连卖带送，附近的学生都知道了这儿有种新奇美味的小鱼饼，一个月后姜哲的小鱼饼的销量便达到了每天1000个以上。每一个疲惫的夜晚，他把自己关在房间里，一张张地点数着那些1元、5角的纸币，如同重新抚摩着那段生命中最黑暗的长夜。
开业的第二个月，姜哲小店的利润达到了8000元。然而第三个月，他却突然做出了一个令人百思不解的决定：停业！两个月的经营让他发现，小鱼饼作为一种特色小吃，潜在的市场远远超出了自己的想像。怎样开发这个市场，他决定要停下来，想一想。
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