鲜花吃出鸡肉味。
鸡肉花
[品种介绍]
鸡肉花，原名木槿花，为锦葵科木槿属多年生灌木或小乔木，因食其花，味似鸡肉而得名。鸡肉花原产于我国中部和印度，在我国各地均有栽培，以华东地区较为常见。以往多作为园林植物种植，为夏秋季重要的观花灌木。近年来，食用花卉因其营养丰富，无污染，保健价值高，越来越受到人们的欢迎。而鸡肉花则凭借其独特的口味和营养，备受青睐。
[食用价值]
鸡肉花的食用部分营养价值高，富含蛋白质、粗纤维、还原糖、维生素C、氨基酸及铁、锌等物质，并含有黄铜甙、皂甙及粘液质。鸡肉花花微香，味甘，滑如葵，可润燥、除湿热。新鲜花朵可制茶、做汤，富有营养，并具有清热、凉血功效，对肠风血痢、便血等疾病有较好的治疗作用。经科研人员的多年努力，目前，人工栽培鸡肉花在技术上已无障碍。种植鸡肉花，机会难得，前景看好。
[投资提示]
1.鸡肉花的品种较多，不同的地区，不同的气候和地理条件适合种植不同的品种。此外，切记选择多层花瓣的品种（鸡肉花有单层、两层及多层），层数越多，花瓣就越多，产量也就越高。
2.鸡肉花鲜花和干花都可销售。鲜花主要用于做菜、做汤或加工精品花茶，干花可用于炖汤或做药材。菜用鲜花主要供应给中高档酒店、宾馆或者特色餐厅；制茶用鲜花可用作自行加工或供应给专业的花茶生产企业；药用花则直接供应给药材收购商。
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3.按正常情形，栽种第一年，可采鲜花100公斤左右。第三年进入盛产期，鲜花产量可达500公斤，连续盛花期达20年以上。按目前18元/公斤的收购价格计算，进入盛产期后，每亩鸡肉花可收入近万元。
[投资规模] 亩投入3000元左右。
[适宜地区] 木槿属植物适栽区。
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