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不是权大是事大
刚开始，大多数员工都认为太麻烦，没有这个必要。而且还提出，填如此详细的大票和小票浪费时间。但在老板的决心之下，强制推行了下去。其实真正让管理者和员工自觉地使用大票和小票，还是在充分体会到它们的作用之后。
由于大票上记录着每道工序的主要工作，那道工序是否做了，看了大票一目了然。不仅如此，小票上的记录也是大票上的佐证。如果做了，却忘了填写，可以从小票上找到结论。
只有上一道工序百分之百地按照工作流程说明书的要求做了，才能成为下一道工序不出错的基础。所以，下一道工序对大票中上一道工序的完成情况是非常重视的，绝不可能轻易放过上一道工序的失误和疏漏。
再者，由于工人长期从事甜糊丸子的生产，上、中、下三道工序了如指掌，即使大票上没有填，凭经验一看上道工序送下来的实物，也能立即判定是否真的完成了那道工序。
另外，由于每天都是那些活，习惯之后，记录大、小票并不需要多少时间。更重要的是，大、小票上的记录是明确事故原因的铁证。
为了保证必须在上一道工序百分之百地完成任务的基础上开始下一道工序，中途叫停制度是减少损失、实现零废品生产的有利手段。大票在生产线上不停地从上一道工序流动到下一道工序。
当下一道工序发现上一道工序送来的产品内容有异或值得怀疑时，下一道工序的带班班长可以立即命令上一道工序停止生产，等搞清楚了再继续作业。上道工序必须无条件地服从下一道工序的带班班长的命令。
这一点，有点类似美国军队管理中的一项规定。1990年，美国在海湾战争中，虽然以“沙漠风暴”命名了进攻伊拉克的战争，可在伊拉克的恶劣气候条件下，真正的沙漠风暴，夺走了不少美国士兵的生命。
战后，在总结海湾战争的教训之后，为了减少今后美军在世界各地作战时的人员伤亡，在海、陆、空三军参谋长联席会议上，参谋长联席会议议长签署了一道命令：“无论在世界任何地方作战，当出现严重威胁军人生命的紧急状况时，一个陆军班长，可以直接要通就近的美军航空兵师长的电话，请求航空兵支援。”
后来，虽然从没有听到过有哪个陆军班长真的调动过航空兵的战例，但石井食品却为了彻底实现零废品生产，上级经常被下级“叫停”。
另外，大票上的漏填在下一道工序会被发现，立即会有人找上来，还没有来得及虚填就被追究责任了。而且一旦发现有虚填的，立即开除，这在管理制度上有明确规定。而且少了工序，产品会出质量问题，最终还是会被发现，后果可想而知。所以，绝大多数日本员工都信奉老实人最终不吃亏的金言。
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