何永智

　　何永智，重庆小天鹅饮食文化（集团）有限公司总裁，重庆火锅协会会长，第八届全国妇联代表，曾获“世界文化名人”成就奖、国际妇女峰会“首届女性创业明星企业奖”，所发明的“鸳鸯锅”、“子母锅”获“世界专利发明人”称号，社会广泛赞誉其为“中国火锅皇后”，位居2006中国女富豪榜第48位。
　　重庆小天鹅集团，由何永智与丈夫廖长光于1982年创建。她的人生几级跳跃，从当年口碑传播的“三张桌三口锅”起家，到“小天鹅火锅”一飞冲天，集团现有资产近7亿元，旗下不仅有餐饮连锁、酒店管理、食品工业及房地产四大子集团，还在重庆力推出一座耀眼的城市巨型“浮雕”---洪崖洞民俗风貌区，为小天鹅集团的多元化经营奠定了良好的文化基础。
　　何永智富于创造激情和创新思维,她第一个将燃灶改为天燃气、使用抽油烟机，第一个发明鸳鸯火锅，第一个研制出火锅配方、使荔枝味火锅标准化，第一个发明子母锅、并获得专利，第一个走出重庆，于1990年在成都开设直营分店。1994年，第一家以特许经营模式在天津开设连锁店，1995年，"小天鹅"先后飞越重洋，到美国的谢尔顿、西雅图等城市落户，目前拥有全球各类型连锁酒店达130多家，在中国24个省、市和美国的4个联邦州近200000平方米的店面上树起了小天鹅的旗帜。