幸运的是冷门生意市场不冷，一年后我就从小厂房搬进了大厂房，旧设备换成了新设备；又一年，我决定自己修厂房；然后招兵买马50余人，开足马力轮班生产，把射钉枪卖向全国。1995年德建机械厂在全国设立了十几个办事处，射钉枪年产值做到了700万元。
此时此刻三角债却缠上了门：这里欠三万，那里欠五万，而且蔚然成风，有欠无还。我开始喘不过气来，进而对这种信用失控的商业环境感到厌恶。
1996年3月的一个大早，我拎着全部流动资金3万元，心情沉重地走出家门——当日要给全厂工人发工资，需要的却是6万元。等车的时候擦了一双皮鞋。擦皮鞋的人兴高采烈，这么早就收入了一块钱，她在为一块钱高兴。而我身上拥有3万元巨款，却怀着近乎绝望的念头想就此罢休。
绝不服输！我深吸一口气，想起童年。
不能服输！我第一次从灵魂深处感到，所谓“老板”，这是一个需要多么坚定的意志，才能坚持做下去的职业。
李德建是何方神仙？
射钉枪做得如火如荼的时候，全国各地的客商纷至沓来。
来的都是客。中国的生意场，“鱼水关系”往往建立在“油水关系”之上，请客吃饭在所难免。客请多了，有一天便偶发灵感：倒不如自己办一个火锅店来得经济实惠。
射钉枪的价格正在令人惊心动魄地下跌，几年间每把就从400元跌至120元——而沿海的同行们用一种伪劣的材料仍然做得游刃有余。换材料良心不安，不换材料企业不安。我朦胧地意识到，转行已是早晚之间的事。
转向何方？我惟一的原则就是“没有三角债”。而火锅，正是这样一门“早出晚归”的理想生意！
知识分子做火锅理论先行。1996年初，德建机械厂旗下300个平方18张桌子的火锅店正式开业，我做的第一件事情就是召集新员工们开会，讨论“火锅生意怎么做”。
火锅生意怎么做？我说，这种100年前兴起于重庆水流沙坝的“贱食”，此刻虽已登堂入室，但仍有太多简单落后、操作粗放的地方。粗放的根源有两条：一是火锅从业者普遍起点不高，经营方式落后，想变化的人也是“老虎吃天，无从下口”；二是火锅市场10余年来一直增长很快，卖方市场下人人都能够简单获利，从业者缺乏创新的压力。
然而直觉告诉我们，中国商业必将进入挖潜生存的时代。当竞争来临的时候，任何行业的低水平繁荣都会很快成为“捏在手里的冰棍”，迅速而残酷地萎缩下去。也许，这也正是我们创新突破、跨越式发展的机会……
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