商界在线11月27日23时15分讯（特派记者 姚於）“短短一个多月，曾经火爆全国的土渣烧饼就出现了溃退之势。这个吸引了普通市民阶层的小型加盟连锁投资模式，几乎刚发烧就随即跌入冰点。我想请问一下修总，投资者在选择加盟企业时如何避免坠入这种‘一哄而上’的陷阱？”
“土渣烧饼连锁加盟失利曝出了一个既典型又特殊的‘烧饼现象’，最根本原因就是‘店面打涌堂’。”修庆生的评论一针见血；“当时我记得类似“土渣烧饼”的饼店，有的地方甚至一条街的地段就出现了十多家。同样的店面太多了，从兴起到下跌，销量直线下滑也就不奇怪了。”
修庆生认为，“一哄而上”的跟风现象，是导致土渣烧饼在火了短短一个月之后，就难以吊起人们胃口的原因。烧饼作为大众化食品，应根据消费者需要而调节经营规模，不能根据商家需求随意扩增数量。想当初“土渣烧饼”刚刚现身时，几乎每家店门前都排着长长的队伍：“同时，企业不知保护知识产权，也是导致产品短时间内被仿制，市场份额被分割的主要原因。”
“要避免这种情况其实并不难。”修庆生表示，如土渣饼这样投资的项目涵盖了地段、商标等多种市场要素，科学规划、合理定位是确保这样项目成功的关键。而不成功开发、无疾而终或半路夭折的案例已屡见不鲜，科学规划和合理定位，将是确保长期赢利的关键：“记住，企业的定位要避免同质化，建议根据消费层次合理分类，避免过度竞争，造成各种资源的浪费。”
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