[商界在线]：各位网友大家下午好，欢迎您来到“商界在线－天天直播”。今天我们邀请到了两位中国杰出的女企业家，她们是：2007中国青年五四奖章获得者、重庆陶然居集团董事长严琦女士；亚洲智慧女性副会长、香港凤博国际集团董事长董思阳小姐。2007-10-10 14:58:16
[嘉宾 严琦]：大家下午好！2007-10-10 15:00:45
[嘉宾 董思阳]：商界在线的各位网友，下午好！2007-10-10 15:01:05
[商界在线]：两位女士是中西餐饮模式的典型代表，她们的商业模式、营销思路、管理方略、用人理念有何不同？中西合璧能否成功嫁接，产生新的盈利模式？2007-10-10 15:02:44
[商界在线]：今天的巅峰对话，将是一场精彩的商业智慧碰撞，会让大家受益匪浅、回味无穷。2007-10-10 15:02:46
[商界在线]：从5张桌子起家，靠辣子田螺、芋儿鸡、泡椒童子鱼走红全国，做到73家连锁店、集餐饮、养殖、配送一体化，陶然居缔造了立体餐饮王国的奇迹，现在有请严琦女士与网友分享她的财富传奇。2007-10-10 15:03:05
[嘉宾 严琦]：大家下午好！我是陶然居集团的董事长严琦，陶然居靠5张桌子在白市驿白手起家，做到现在的73家连锁店，营业额超过11.6亿元，发展成一家集餐饮管理、生态养殖、人才培训、物流配送、连锁经营的大型集团，目前拥有员工16853人，去年获得中国驰名商标，现在陶然居已经遍布全国各地。2007-10-10 15:04:47
[商界在线]：13岁留学新加坡，17岁开始创业，18岁赚到第一桶金—250万人民币，在校读大学就拥有过亿资产， 22岁的小女生如何成为横跨东南亚的国际集团董事长？有请董思阳小姐，揭秘商业帝国的创业神话。2007-10-10 15:05:00
[嘉宾 董思阳]：大家下午好！我是董思阳，其实我是在13岁到新加坡的，在15岁的时候半工半读，在17岁的时候读大学开始创业，那时就有成为一个非常优秀的企业家的梦想。在有了一些自己创业的经历后，我21岁在香港建立了香港凤博国际集团。2007-10-10 15:05:29
[嘉宾 董思阳]：目前，我们的集团在上海地区，以及会在中国大陆其它城市开店，我们集团倡导“健康为本、人生为本”的理论，我们把健康带给中国，带给世界。2007-10-10 15:05:33
[商界在线]：刚才听了二位的介绍，发现她们有一个共同点——都是从事餐饮业。我们都知道，中餐投资大、竞争激烈，陶然居是如何走出同质化、创新保护品牌的呢？我们有请严琦女士来回答。2007-10-10 15:05:57
[嘉宾 严琦]：陶然居是从5张桌子白手起家的，目前陶然居连锁店是73家，在重庆已经有10几家了。在2005年的时候，我感觉陶然居已经不能满足重庆的消费，而且陶然居它只是一个代表重庆地方特色的品牌餐饮企业，不适合于各领域。2007-10-10 15:06:53
[嘉宾 严琦]：在2007年的时候，我们做了“重庆会馆”。当时我们想，陶然居来也能高端的品牌，便从 2005年开始策划，我们现在感觉现在人们不光只是吃，计划经济时候填饱肚子，我们现在是人与自然的结合，相应政府的号召。2007-10-10 15:07:06
[嘉宾 严琦]：我们征用803亩土地，让餐饮走进社会主义新农村，帮助餐饮走向新农村。我们感觉，现在的人在周末的时候会接近自然的消费，于是开始打造一个品牌叫“陶然古镇”，我们会做一些差异化的东西，在那里大家可以吃到重庆的土菜，穿民间的一种古镇的衣服。所以说要保护陶然居主要的品牌，并且要树立一个竞争的意识。2007-10-10 15:08:27
[商界在线]：“陶然古镇”什么时候投入营运？2007-10-10 15:11:55
[嘉宾 严琦]：在今年年底吧。因为在陶然居吃饭是不一样的，我们做的都是重庆的土菜和野菜，不仅要满足人们经济上的需要，而且也要满足健康的需要。2007-10-10 15:12:08
[商界在线]：把有机食品引进了中国，但国人对此了解还不太多，思阳小姐你是第一个吃螃蟹的人，能谈谈喜客多锁定的客户群是哪些人吗？2007-10-10 15:12:29
[嘉宾 董思阳]：我以前也不知道有机食品是什么。有一次在国外有朋友跟我说，我们现在吃的东西都是没有营养的，当时我觉得很惊讶，为什么我们吃的东西都没有营养，他就给我们介绍说我们吃的都有食品都有农用催化剂，就是我们常说的农药，还有重金属。2007-10-10 15:12:48
[嘉宾 董思阳]：在欧美发达国家，我们吃的都比较绿色的。他给我们打了一个比方，比如说我们买了一根黄瓜放在冰箱里，原本是10公分，那么到了晚上去看，就变成了13公分。2007-10-10 15:13:21
[嘉宾 董思阳]：还有一个故事，也是真实的，我们去德国一个养鸡场，然后早上看到的是小鸡，但是到晚上的时候去看，脑袋和身子都没有变，而腿就变成了我们平时吃的那样的大腿。我就觉得这还能吃吗？太可怕了。在台湾以及国外，都有一些健康的食品，为什么在大陆没有呢？2007-10-10 15:14:41
[嘉宾 董思阳]：所以我在美国有机会了解，然后回国来开餐厅，目前，我们在上海开了有机茶餐厅，真正的把健康带给国人。2007-10-10 15:14:43
[商界在线]：与一般的西餐厅相比，你们的核心竞争力是什么呢？2007-10-10 15:15:46
[嘉宾 董思阳]：我们的竞争力主要是两个，一个是原材料，大家认为有机食品是高端的策略，面对的应该是高端品，而我们拿的原材料是给有机农场拿的，所以我们的差价不是很贵，我们把真正把健康带给国人。2007-10-10 15:16:07
[嘉宾 董思阳]：我们的价位都是大众的价位，所以我们的食品都是健康的，也欢迎大家来吃我们的健康食品。2007-10-10 15:16:24
[商界在线]：陶然居和喜客多都是很有名，让我们感受到什么是真正的有机的绿色食品，她们还有一个共同的目标，就是做一个连锁发展的企业，但在实际运作的过程中，陶然居和喜客多都有不同的营销之路，下面听听两位总裁的对话。2007-10-10 15:16:42
[嘉宾 董思阳]：其实，营销策略主要有几大方面，第一，就像我们餐厅搞的有机概念，我们服务员的服务意识，不管是设计和菜品的包装都是很谨慎的。我们让顾客去挑选有机的食品，顾客就会觉得很鲜，真的味道是完全不一样的。2007-10-10 15:17:18
[嘉宾 董思阳]：而且在我们的餐厅里，在墙上、桌子上都有一些关于有机概念的介绍。我们的餐厅是属于时尚的餐厅，每个餐厅位置上都有放有饰品，大家就可以学到很多营养学方面的知识。
2007-10-10 15:17:28
[嘉宾 董思阳]：第二点就是说我们要让大家生活得更加的健康，我想这样点严女士应该是我的前辈，下面请严女士讲一下。
2007-10-10 15:17:34
[嘉宾 严琦]：其实管理、营销也没有什么固定的模式，每一个企业有它自己的一套营销模式。陶然居是培训人才的摇篮，我们有自己的培训学校，我们的厨师都是自己培养出来的。2007-10-10 15:18:05
[嘉宾 严琦]：陶然居之所以能够在全国开连锁店，就是培养了很多人才，我们招服务员进来，他们什么都不懂，我们会培养他，所以他们有一个漫长的成长过程，我们这个团队最有竞争力，就是说这个团队非常的团结，他们都是和陶然居一起成长起来的。2007-10-10 15:18:24
[嘉宾 严琦]：陶然居在全国都有连锁店，做重庆菜的主要原材料都是从基地来的，我们的基地主要是给农民做的订单，拉动当地的经济发展。我们的原料没有加过任何参加参假，所以吃起来比较放心，包括我们的泡椒都是绿色食品，都按照我们的要求来生产的，没有打过农药，保证了我们的原汁原味，所以让顾客放心了。
2007-10-10 15:19:10
[嘉宾 严琦]：我们提倡人性化和亲情化的管理，让我们的顾客都有一种归属感，让他们喜欢我们的服务，喜欢我们的一系列菜品，让他们感觉在一种非常温馨的环境度过。比如是你的菜点得太多了，我们会提醒你，可以吃了以后再点，这感觉给人的感觉非常的舒服。所以，我们给人家的感觉是我们的营销是非常不一样的。
2007-10-10 15:19:11
[嘉宾 董思阳]：听了严总的话，我学了很多东西，我也分享一下我的管理方式。大家看到我比较小，我会遇到很多比我年轻的员工。对我来讲，管理员工也是我的一个大问题，我分为两个管理方面，一大方面就是80年后的员工，一个方面是80年代前的员工。因为每个员工都有独特性，尤其是80年后的员工不受管制，你把他的积极性激发出来，他就会变成更加积极、主动。
2007-10-10 15:19:51
[嘉宾 董思阳]：第二点就是我们比较老一点的员工管理，我们主要是用绩效考核，用制度规范他们，让他知道我们企业的使命。当把企业使命放在前面的时候，我们企业是有使命的，我们是很有目标的，把目标和使命放到制度里面去。2007-10-10 15:20:12
[嘉宾 董思阳]：我们主要是人性化和绩效化，对员工都是比较人性化，我们会挖掘员工的优势和潜力，合理的去分配他。最重要的还是要绩效化，每个员工从管理层到中层干部到基层员工，从每个部门都有绩效考核，然后进步是非常快的。我的管理就是这样，谢谢大家。
2007-10-10 15:20:15
[商界在线]：如果你的员工是你的长者，看着自己的叔叔阿姨，那你怎么管理呢？2007-10-10 15:20:30
[嘉宾 董思阳]：其实我的员工里面，很多经验都是比我丰富，我都用企业远景还有企业的使命去规划他们，让他们觉得企业是有目标的，让他们自己按着企业目标去做。如果与他们长远目标违背的话他们会改进的，所以我常常用的是一种人性化的管理模式。2007-10-10 15:21:03
[商界在线]：严总，据说在陶然居生意做得最火的时候，当时的房东不愿再租房子，想自己开店，但开后却失败了，现在成了陶然居北京店的经理，有这事吗？2007-10-10 15:21:36
[嘉宾 严琦]：她老公现在是我们陶然居的厨师长。我们当时租他家的房子，因为看到我们生意非常好，就想自己去开店，然后她就想把她房子收回去。因为我们租了很多家房子，你收回去也就收回去嘛。
2007-10-10 15:23:02
[嘉宾 严琦]：你知道白市驿那条街，起码有几家都是我们租的，当时她们就在我们中间，她看见我们生意好就想自己做，因为她们家也是做厨师的，做什么的都有，后来她们做不下去了。
2007-10-10 15:23:31
[嘉宾 严琦]：我想，人退后一步自然宽嘛，对你反对的人，你更要团结她，你的企业有多大，你的容忍，你的宽容就有多大。我是从这里成长起来的，能够给他们提供更好的就业，这是我的责任，谢谢。2007-10-10 15:23:43
[商界在线]：陶然居走到了今天非常不容易，听说进入陶然居的人到最后都舍不得离开，是不是因为这里面更多的是人性化的管理？2007-10-10 15:23:58
[嘉宾 严琦]：对，我们也都同样采取人性化的管理方式。2007-10-10 15:24:12
[商界在线]：那听了两位的介绍，大家都非常的感兴趣，更想知道一些内部的管理的方法，我们来听听两位经验之谈。2007-10-10 15:26:29
[嘉宾 严琦]：思阳，你怎样进行公司财务内部的管理，包括采购、你的库管？你是怎么控制成本的呢？2007-10-10 15:27:05
[嘉宾 董思阳]：我不太懂财务，严姐当然是我的前辈，之前我做的是贸易的生意，贸易对于管理方面并不是特别的擅长，我现在刚开始做餐饮，发现餐饮太繁杂了，之前也有做亏过。
对于控制成本方面，最重要的就是在财务这边，我们有专业的仓管，专业的会计帮我们去交税。其实我们还有自己的制定模式，比如我们的订单，这些都是一些专业的东西，也都有专业的人士来做这些细节的东西。
我也想请教一下严姐，对于仓管，一个企业仓管如果不好的话，企业是很难发展的，我想问一下您是怎么样做这一块的？
2007-10-10 15:27:29
[嘉宾 严琦]：我以前是做会计的，我做了十几年的会计，我们依靠内部管理的模式，非常有竞争力，因为从采购到库房管理，到吧台的收银等，这一整套的管理都是按照我的方法来做的。
2007-10-10 15:28:24
[嘉宾 严琦]：我的企业发展到今天，每一个部门下面的人在干什么事，我一看就比较了解。包括厨房的管理，我们厨师，生意好了有很多人挖他，流动的人也很多，但陶然居基本上是98%都不会流动，因为我们有一套很好的管理模式，我们厨师长只管菜品的质量和创新，他不管进货的渠道，如果管了进货的渠道他肯定流动性很大，包括里面有一些不规范的东西。
2007-10-10 15:28:25
[嘉宾 董思阳]：所以刚才我讲了，厨师长肯定不能管的，所以我们有专业的采购，包括采购跟仓管都不能兼同一职务。2007-10-10 15:28:42
[嘉宾 严琦]：你们有几个仓管？2007-10-10 15:29:04
[嘉宾 董思阳]：目前一个店是两个。2007-10-10 15:29:19
[嘉宾 严琦]：我建议你用三个，两个人容易形成默契，三个的话，他们之间就有矛盾。2007-10-10 15:29:39
[商界在线]：讲得太精彩了！我们了解到，陶然居“金色阳光生态酒店”是新农村的示范基地，你们是怎样解决农民工的就业问题的？2007-10-10 15:32:17
[嘉宾 严琦]：我们的员工大多数都是来自农民工，大学生不太愿意来做。当然从外面空降的也非常多，我们主要是培养自己的人才。我给他们说：“你们能力差一点没有关系，只要你听话，听调教。”公司现在有一套体系，只要你按着这套管理模式来我们都是欣赏的。我们把人品看得很重要，有些时候，因为能力越大，反而破坏力也越大。
2007-10-10 15:33:00
[嘉宾 严琦]：陶然居基本上一年可以开几个店起来， 2003年的时候我们基本上是一个月开一个店，就是说一个企业在发展的话，它就要比较稳定。我们每开一个新店，他们都有一个升值的机会，比如说你升领班的时候他升主管了，也许从主管一升就升到副经理了。主要在我们领班的服务员，员工都不是很流动，员工进了我们这个地方，他也知道我们会有培养人才的机制，所以他们也很安心在我们这里上班。所以一般一年我们都会把他提起来。
2007-10-10 15:33:24
[嘉宾 严琦]：很多人都说，你提了员工他是否会适应新的工作？但是，如果我们不给他机会，不给他平台，他永远都不会成长起来。我们就跟他们营造了一个起飞的新平台，比如说我们有前台接待，有培训的，然后把他们四个人合在一起，他们四个人就是一个完人，把这个平台给他们，他们就可以往上面成长。如果我们没有给他这个平台，他就没有机会成长了。
2007-10-10 15:33:27
[商界在线]：的确是这样的，员工的成长是企业成长的必要。刚才思阳也讲了人才分级管理方式，你们是怎样来培养自己的人才呢？ 2007-10-10 15:35:17
[嘉宾 董思阳]：我们现在所用的人才，主要是分三大类，一个是高级管理层，这就属于海归派，或者台湾人士，或者读书学历比较高，博士硕士，或者是做营销、策划等。第二类是属于中层管理，这涉及到了店面的管理，如经理、店长、服务经理等这样的管理。第三类就是我们的员工，我们的员工与其它的餐饮店不太一样，我们的员工也要进行培养，要有一种对健康的潜意识的培训。对员工方面，包括厨师，厨房里所有的人都有一个很好的教育与学习。主要是在这三方面。
所以现在吸收一些很好的人才，其实我也蛮羡慕严总，她也在开类似的培训学校。我也想望这方面发展，有很好的学校，孕育很好的员工，然后就可以去创新。我们可能变了一个方面，许多餐饮业形成了很大的产业，包括贸易，我们将来也要做我们的有机基地。在农业方面完了之后就是餐饮方面，再就是贸易方面。这就是我们的一个设想。
2007-10-10 15:35:43
[商界在线]：中餐主导了国内餐饮市场，同时也面临着西餐强烈冲击，你们认为未来的格局会是怎样？面对思阳小姐这样的后起之秀，严总有没有一点担心呢？2007-10-10 15:35:59
[嘉宾 严琦]：没有，我比较喜欢竞争。每一个企业都是在竞争中去发展的。我们两个有可能会中西合璧走在一起，我想很多人还喜欢吃中国地道菜的，所以我想把中国菜和你们的菜有机结合的话，不是更好吗？2007-10-10 15:36:45
[嘉宾 董思阳]：真的是这样的，尤其是现在越来越多元化了，现在国内中餐也非常多，重庆菜也是非常棒的。本身我也喜欢吃国外的一些料理，国内的人对这些也蛮好奇的。我们有日式的寿司，也有西餐，也有中餐，把中式西做，西式中做。如果把这两种融合在一起的话，这是非常好的，也是令我们非常开心的。2007-10-10 15:37:12
[商界在线]：陶然居是巴渝招牌菜，辣妹子风格突出，喜客多清纯典雅，玉女韵味十足，如果麻辣、清淡中西合璧，一起携手走出国门，整合资源占据国内餐饮市场，或许会催生新的盈利模式。我想问一下，经过今天的交流，你们有没有意向合作，走上联姻之路呢？2007-10-10 15:37:49
[嘉宾 董思阳]：严总一直都是我的大姐，如果我跟严总合作的话，我就是想到学校，因为严姐有学校了，直接到严姐那里培训就好了，包括严总的生态结构，有自己的生产基地，其实也是做生态食品，在国内也是非常少有的。我们可以联手，把有机大力的宣传，真正让国人吃到健康的食品，这也是我们能合作的一个很大的契机。2007-10-10 15:40:20
[商界在线]：著名经济学家保罗•皮尔泽将“农业、工业、金融、互联网、健康”称作财富第五波，保健事业是下一个明星产业。人们预期，21世纪是中国人的世纪，中国餐饮业也迎来了新的发展机遇，如果真的有那么一天，两种思维方式、营销思路的餐饮巨头中西合璧，对中国餐饮发展的启示功不可没。
对资源的理解程度决定着一个企业家的水准，企业家与商人之间最大的区别是什么？首先听听严琦女士的看法。
2007-10-10 15:43:11
[嘉宾 严琦]：其实作为一个成功的企业家，只想挣钱的不知道回馈社会，为社会提供更多的就业刚岗位，我只能说他只算一个老板，不能算是一个企业家。如果说当企业发展到一定程度的时候他能够回报社会，这才是真正的企业家。
2007-10-10 15:44:43
[嘉宾 严琦]：我们陶然居在社会这方面做了很多，我们的企业发展壮大了，我们就会想到怎么带动解决就业问题，也就是说我们做这个生态酒店，我们把基地建到人们的田间。我们不但要输血，还要造血。我们的基地整个有8万多亩养殖基地。陶然居每年为社会提供2000余个就业岗位，陶然居还跟妇联合作，在餐饮这行业肯定不能和其它行业相比，但首先是态度问题，我们每年向妇联捐赠20万元。我觉得有回馈社会的精神这才叫企业叫，不知道回馈社会只能叫老板。
2007-10-10 15:44:55
[嘉宾 董思阳]：企业家有两层含义，我了解企业家是在16岁的时候，当时看一本书，叫《亚洲华人企业家创业》，里面讲的都是亚洲企业家的创业故事，我最有印象的就是李嘉诚，首先他所在的企业为社会提供了很多的就业岗位，给社会做了很大的贡献。2007-10-10 15:52:39
[嘉宾 董思阳]：企业家其实是一个思想家、哲学家、公众演说家，他是集这些于一身的企业家。而我们所说的普通商人，他只是一个普通的老板。2007-10-10 15:52:44
[嘉宾 董思阳]：第二，企业家像严总讲的，他有一个很强大的使命感，有强大的使命感他才走得更远。所以当时我很感触，我就想要成为一个真正的企业家，现在我从事的行业就是为这个社会，为这个国家做出贡献，就是把健康带给国人，相信企业会为这个社会作出更多的贡献。谢谢！2007-10-10 15:52:45
[商界在线]：企业家就是为了实现梦想的价值，有人说中国从来不缺商人，但缺少的是一个企业家的国家，不知道你们如何看待个人财富与企业的价值？2007-10-10 16:06:10
[嘉宾 董思阳]：当一个人的财富达到一定程度的时候，他对财富的需求没有太大的意义，他会认为目标、梦想是最重要的。2007-10-10 16:09:29
[嘉宾 董思阳]：所以，他所想到的东西就是自己的企业，企业的定位是如何的，他走到哪里都会强调自己的企业，我的企业增加多少知名度也好，魅力也好，这个企业所有都是为这个社会为国家，他对于个人的财富其实并不重要了，他其实对精神方面的东西是更加看中的，对物质的东西就没有那么重视了。2007-10-10 16:09:47
[嘉宾 严琦]：人们都说财富有1000万了，那么以上都不属于自己的，我是非常喜欢这个行业的，因为我把餐饮行业当成事业来做，我非常喜欢它。因为我是从一步一步走到今天的，其它的行业我都非常清楚，也有很能赚钱的，比如说房地产行业。但我是非常喜欢餐饮这个行业。2007-10-10 16:13:39
[嘉宾 严琦]：陶然居现在是中国驰名商标，种植基地的建设主要是搬到陶然居的新农村示范基地里面去。我们新农村示范基地的投入总共是2个亿,大概在明年3月份前全部完工，这里面有一个很重要的意义，可给当地农村剩余劳动力提供2000个就业岗位。缓解社会的就业压力。另外一方面，其实我们就是带动重庆发展，包括农副产品、鸡鸭啊，包括江津花椒、石柱辣椒，我们跟农民的产业链扣得很紧。一个餐饮产业，可以提高周边很多的人的经济收入，一个企业家必需有社会责任感，一个就是回报社会，这不仅是你要去捐多少款。 2007-10-10 16:26:03
[商界在线]：听说陶然居每年都要建一所“陶然居春蕾小学”，那得花多少钱呢？2007-10-10 16:27:14
[嘉宾 严琦]：是的，每年都捐助20万元建一所春蕾小学，陶然居我感觉要把陶然居开向全国各地。我给下面的员工讲，我建一所春蕾小学，我就有一种成就感，因为建一所春蕾小学的，我感觉自己付出了非常多的辛勤得到了回报，有一种说不出的高兴。我说我感觉不累，因为我做的事情我自己能够驾驭，做自己喜欢的事是不觉得累的。2007-10-10 16:31:06
[商界在线]：听说思阳有一个梦想，要建一个残障人基金会？2007-10-10 16:37:35
[嘉宾 董思阳]：对，这一直是我的梦想，我想在30岁以前建一个残疾人积极会，想要为盲人，残疾人提供一个工作的机会，因为每一个盲人都有自己的优点，比如说盲人，虽然他看不到，但是他的触觉会很好。我想做这样一个基金会，为残疾人提供就业岗位，把赚来的钱再捐给基金会，用来回馈社会。2007-10-10 16:38:56
[商界在线]：今天两位亿万富姐的巅峰对话，吸引了许多慕名而来的女企业家，现在有请她们现场提问，对严琦女士、董思阳小姐说说心里话。2007-10-10 16:43:47
[商界在线]：现场嘉宾：我是重庆南方电缆厂董事长吴政菊，三年前在重庆，我今天能认识严总，今天非常高兴，也非常荣幸，我在重庆发展三年了，是发展电缆的，我想问一下，做餐饮尤其做全国连锁，对于自己的员工你是如何进行沟通和管理的？2007-10-10 16:49:00
[嘉宾 严琦]：对于企业的发展我们自己有一套管理的模式。在制度面前人人平等，我现在管的话，主要管宏观和理论下面就是执行力，每一个部门，比如说集团公司的话，由核查部、财务部、派发部，我们主要的就是出思想，出思维，下面就是执行力。包括我们从采购的库管到吧台的收银，因为我以前干了十几年的会计，我在这方面懂得企业的发展内部的规划。所以，整个软件财务管理都是按着我的理念做的，我起步的时候就是自己不停的总结经验，哪些地方有漏洞就把它全部记下来，我们公司写了很厚的制度，都是我写的。现在就按这些模式做。2007-10-10 16:54:23
[嘉宾 严琦]：采购的话，我们都是三个人，比如说在重庆，我们都是集团公司统一采购，在其它店也尽量让供货商多给我们供货，我们建立了紧密的关系，我们一个月跟他进一次帐，我们都是准备结帐的，和供货商建立好一个很好的平台，也便于自己的管理。
采购一般不跟供货商结现金，他是每个月到财务结帐。我们库管是三个人，采购也是三个人，三个人都是相互制约的，采购拿回来的东西让他来先让采购来管，这样形成所以一环扣一环，做得非常道到位。
2007-10-10 16:55:13
[商界在线]：现场嘉宾：我是天炽节能电器开发有限公司总经理谭芳，我是做节能环保的，我想请问思阳小姐，我们都是女士，怎么样处理好员工、客户之间以及社会各方面之间的矛盾？2007-10-10 16:56:32
[嘉宾 董思阳]：可能是我年轻的关系，当我第一次所接触到那些商人的时候，商人都有一点觉得你很年轻，觉得没有办法沟通。我回去的时候就买了很多书，因为要想跟他们交流，他们的交流方式很特别。
在国外，比如在东南亚，他们谈生意时不是直接进入商业话题，他们先谈自己感兴趣的话题，比如说香港沙田的马场，比如说日本的茶道，比如说打高尔夫。当时我一个17岁的学生没有办法与他们沟通，后来看了一些书，之后进入他们的圈子都很容易。谈他们谈的话题，融入他们，他们觉得很有共鸣，他们慢慢会跟我交朋友，初次就成为朋友，在后续的时候我以小辈的态度给他们发信息，打电话，以诚恳的态度和大家交流，他们就觉得我蛮谦虚的，也会对我加以照顾。这就是我走入商圈的时候就是靠这样的方式，我觉得重要的就是不断提高个人的品质不断的提高自己。
2007-10-10 16:58:11
[商界在线]：嘉宾提问：您好，我是重庆艾诗丹美容健康休闲会所连锁机构董事长王丹。我想有一个问题想请教严总，我是一个农村女孩，刚来到重庆的时候我就知道陶然居，今天非常有幸能够面对面的来请教我们的严董事长。2007-10-10 16:59:53
[商界在线]：现场嘉宾：我们的企业员工大部分都是农村的，他们的文化都非常的少，对酒吧服务员这一块，严董事长也有一定的学校，在学校学到了一些东西也是有限的，在运用到工作中也是需要过程的，那么想请教一下你们是怎么样把他们培养成模式化的，在服务方面怎么样去训练的？2007-10-10 17:01:31
[嘉宾 严琦]：我们员工是要经过三个月的军训和内部培训，然后才送往全国各地。我们企业都是进来时才进行培训学习，对升级的服务员还要进行再培训。我们有一种很成熟的模式了，其实一个人，他的文凭并不能代表他的水平。
人家都问我，你是什么文凭？我说我是自学成才的。其实都是在实践中不停的总结，比如说服务的话，一个年轻人他很快会接受，但是潜移默化的物质要经过不停的给他们讲，比如说企业，我们有团支部，我们成立了党委，我们有工会，我们开展一些比赛，比如说诗歌方面的，我们每一个员工过生日，我都会跟他们在一起过。而且我们也有激励机制。
我们还有专门为他洗脑的培训，你到了这个企业，你该做什么？你到了集团里面你首先要为公司付出，才能得到你的回报，你的能力和待遇不是公司给你的，是你自己做出来的。所以我们对他们有这方面的调教与培训。
2007-10-10 17:02:59
[商界在线]：嘉宾提问：大家好，我是重庆艾诗丹美容健康休闲会所总经理黄显忠，有几个问题想问一下董思阳董事长：你才22岁，为什么选择了有机食品？第二个问题，有机食品未来的发展情景你是怎么样规划的？第三个问题，事业跟感情是怎么样来处理的，因为现代人对女强人的概念接触比较多。2007-10-10 17:06:19
[嘉宾 董思阳]：我先解答第一个问题，就是有机餐饮。当时在美国的时候，我发现外国人很重视营养，他们生病的时候都不吃药，而我们中国人都是吃药，老外跟我们讲“是药三分毒”，他说吃食疗是最好的疗法。我在想为什么食疗还是最好的方法呢？我就对此进行的了解，然后我想把好的项目带到中国发展，把其真正的带入国内，这才能带给大家健康。2007-10-10 17:09:11
[嘉宾 董思阳]： 第二个问题是说重庆的有机食品前景，不久之后我相信会在重庆开店，因为重庆人都非常的热情，这边的市场也是非常大，而且最近也建了很多高楼。所以重庆是有非常好的市场前景，我预计在上海开20家分店，然后扩张到重庆、深圳、广州，然后慢慢的发展到全国。
第三个问题是事业跟感情的问题。现在我还没有考虑，因为太小了，真的。但是我的爱情观很简单，大家看到我目前有点强势的感觉，其实在生活方面，我是一个很乖乖女的孩子，很阳光。可能在台湾呆久了的关系，因为台湾女孩很传统，所以我在家里还是很温顺的，如果我找到一个老公的话，我愿意支持他，站到他背后默默的支持他。
2007-10-10 17:10:14
[商界在线]：现场嘉宾王丹：听完两位的讲解，我突然想到一个问题，你们两位都是做健康餐饮的，这在饮食行业里面是一个健康的产业，而我又是做美容的，我认为美容业是更需要转型的，也就是说走向健康这类，因为现在人越来越讲究生活的品质。
我想请问一下两位，如果说你们的餐饮，从健康角度来讲是一个内在的调解，做美容是外在的，我现在应有一个想法，因为一个人他要健康的话有三方面，一个是身体的健康，一个是心理的健康，三个是能承受社会压力的健康。如果是身体健康的话，也就是来自于我们的食物，如果我们美容行业和餐饮行业，做一个真正健康的产业，我想请问一下两位，当我有一天需要两位合作的时候是不是可以合办一个健康的产业，两位对我这样一个大胆的想法有什么高见？
2007-10-10 17:11:36
[嘉宾 董思阳]：这个问题太好了。在国外已经有这样结合的产业了，在外国，尤其是女孩特别喜欢美，有做SPA，还有做水疗，我也有想到这个想法。我觉得这个设想很不错，如果有机会的话，我们完全可以搞出一个特色的合作，比如说食疗美容店，我们搞一些给一些事尚爱健康的人士，我还要出一本书，叫《21岁当总裁》，还有就是充满时尚、健康的人生态度，我觉得我们可以去搞有机的生活，里面有美容，有我们的餐饮两者相结合，这样不是更好吗。2007-10-10 17:21:10
[嘉宾 严琦]：其实你刚才问的问题，在北京美容和饮食早已经结合了。喜欢到美容厅的人都建议我去减肥，说让美容厅的人建议我吃什么，希望在重庆引入这个时尚的潮流。
从生理的角度来看，饮食与美容是息息相关的。比如说，内脏机能的好坏会在人的脸部反应出来，因而饮食对美容极为重要。
从服务发展的角度来看，饮食与美容也是相辅相成的。二者在彼此的发展中相得益彰。
2007-10-10 17:28:04
[商界在线]：现场嘉宾提的问题非常好，涉及到了餐饮业和美容业，只有吃得放心，才能过得舒心，才能生活开心。
有一句话是这样说的：“企业家用了很多年做了一个王国，成为历史的丰碑；商人多年后则成为一堆数字，进入历史的坟墓”。严琦女士、董思阳小姐巾帼不让须眉，努力做到最好，是巾帼的骄傲，也是华人的骄傲，祝愿她们成为华人史上最杰出的女企业家！
我们今天的巅峰对话到此结束，谢谢广大网友的在线参与，也感谢重庆陶然居集团董事长严琦女士和香港凤博国际集团董事长董思阳小姐。
2007-10-10 17:34:17
[商界在线]：本次“天天直播”访谈，嘉宾董思阳的化妆由重庆艾诗丹美容健康休闲会所连锁机构、“彩妆女皇”徐丽梅友情提供，特此致谢。2007-10-10 17:39:04
